新練習作品﹣﹣簡約的法式蘋果派

接近離開公司的日子，雖然已找好了下一份工作，

但仍然不禁擔心起未來，突然變得沒有自信，

與去年從澳洲回來的心情迥然不同，

昨晚也因此想東想西而沒有睡好，六日又都有課要上，

好累呢~

還好，今天下午已請好了半天假，能讓自己喘口氣。

（P.S: “喘口氣”，好像用在現在的我不太搭，因為自己都要換工作了。

算了，這篇重點不在自己的心情。來說重點吧！）

＊　＊　＊

於是利用這一點時間，

來試個之前在電視節目中所介紹的“法式蘋果派”，

在外觀上十分簡約，猶如一朵蘋果花（如下圖）。

這是這次的成品照，原本在表面還要上一層“杏桃果膠”的，

但很好笑的是，在最後都吃完了才想到少了什麼，

因為一直想說是最後一道手續才要使用，就放在冰箱裹，

沒有和原先準備的材料放在一起，結果就忘了加，

不過，還好果膠只是為了讓表面光亮，額外再增添一點杏桃香，

但沒加的原始風味也挺爽口的。

這個派很單純，沒有太華麗的材料，也沒有甜膩膩的巧克力，

就像一個可以長久一起生活的人一樣，耐人尋味。

醬！醬！醬！醬！。。總於把外皮內餡搞定，蘋果片也排滿滿的，

瞧~閃亮的烘烤中。。。

等候45分鐘之後出爐囉！

內餡遇熱擠了上來，被烤的微焦~

盛盤，開動啦~

。。。。。。

。。。。。。

（先休息，明天再來補做法吧！)

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插言：

其實，我十分喜歡製作東西的過程，

不管最後是失敗還是成功，口味是好吃的還是奇怪的，

但就是喜歡過程中可以靜靜的想些事情，

可以調整自己情緒，消除部分的不安。